:: Wet World Batu Pahat ::

Sabtu yg lps Dik Nas & Dik Pi ajak kami sekeluarga picnic mandi manda di Wet World. Saya pun ok ja dgn planning tu..kira planning last minit. Arituh cakap arituh gak pi..kalut laa kami siap2 sib baik da siap msk utk lunch time. Tapi yg xbestnya mak xdpt join psl mak msh lg xbapa sihat..so abah & nurul temankan mak dirumah. Kami pun xdpt celebrate b'day ibu kat luar..tp kami ada buat msk2 diumah, mkn ramai2 still happening gak.

Nak dijadikan cita, kami bertolak dlm kul 12 lbh..perjalanan dlm 2jam..hai sempat kaa??Tp kami blasah ja..siap siwo ckp rugi ja pi psl da smpi nanti dok sat ja da nk blk. Tapi yerlaa kesian saya tgk si Anas beriya2 dia..Wet World yg ada kat S.Alam pun sa xpernah msk. So kami teruskan perjalanan kami..sesampai ja di Yong Peng..fuh hujan punyala lebat..smpi ada dahan yg jatuh..mmg xnmpk jln. Abg pun siap benti tepi jln..ada gak abg ckp nk patah blk kaa? atau kita pi air terjun di Bekok ja laa? Tapi alang2 da nk dkt smpi kami redah jalaa. Saya berharap sgt hujan akan reda nanti walaupun nmpk gayanya mcm tidak.

Kami singgah di surau Parit Yaani..hujan msh turun tp xlah terlalu lebat..kalo smpi sana still hujan..depa still gak nk mandi..punyalaa nekad. Akhirnya dalam pkl 3.30ptg kami smpi di Pekan Batu Pahat..actuallynya xda sesapa pun antara kami tau jln utk ke sana so abg benti tny di Petronas...lega rsnya tmpt tuh da xjauh lg. Alhamdulillah sesampai disana..hujan da reda..cuma renyai2 skit..mmg da rezki kami adik beradik. Masuk ja keta kena byr rm2 kalo motor rm1. Lps itu dewasa rm10 & kanak-kanak rm6 tp utk si Iqbal free ja mgkn psl baru 3 thn kot.

Pemandangannya cantik..org pun xterlalu ramai. Mmg excited gila kami nk mandi..abg xmandi..malas nk tuko baju pny psl so abg jd cameraman kami laa. Saya yg plg teruja main gelongsor airnya tuh..mmg xpernah merasa naik pun. Huh best betul mcm roller coaster ja..smpi menjerit2 sy siap terbalik pelampung kami, terus tenggelam. Pedih hidung dibuatnya kerna msk air. Kami sewa pelampung besar tuh rm 14 tp kalo return blk nanti dpt rm7 blk..asalkan resitnya disimpan. Mmg puaslaa kami mandi hampir 2 jam..syok melayan adik2. Pkl 6 kami bergerak pulang..perut pun da lapo ingatkan alang2 da smpi batu pahat ni nk merasa laa kot2 ada restoran jual mee bandung. Bestnya nk merasa mee bandung johor ni..abg nya gps plak bateri abis. So xdptlaa kami cr kedai yg ada jual mee bandung muar, kami just mkn di kedai biasa ja.

Mmg happy sgt arituh & best sesgt. Ya laa dpt pi berkumpul bersama family. Abah siap bgtau kami napa xpi Wet World kat Melaka atau Pedas lg dekat. Xpalaa lain kali kami try kat situ plak. Sesmpi ja diumah dlm kul 9 lbh..penat sgt smpi semuanya zzZZZZzzZZzz lps tuh.

:: Kek Kukus Buah @ Mix Fruit ::

Ni percubaan kedua saya buat kek ni..actuallynya kek ni mak yg request, arituh siap srh abah tempah kek ni rm 50. Mak ckp da la xsedap mahal lak tuh. So mak bg kepercayaan pd saya utk buat kek ni. So sempena harijadi mak kali ni..2 biji kek sy bg. Yang si Dik Pi pulak sibuk srh saya buatkan cheese kek utknya, siap nk bayar lg..wah bole bengkok badan dibuatnya. Lain kali la kak yong buat kek hang tuh..xlama lgkan birthday Dik Pi & Nurul. Kek ni sy pernah nmpk ada dua warna satu warna kekuningan satu lg kecoklat hitaman. Yang saya plg suka..stail kecoklat hitaman tuh psl ia dibuat pki gula hangus. Kek kukus ni lembap kalo ltk dlm peti ais pun msh sedap dimakan. Nak buat kek ni ada petuanya..kalo tak mix fruitnya tu mendap kat bawahja...xsekata nanti saya akan kongsikan skali tips2nya. Kat cn pun saya gunakan butter yg lain drp biasa iaitu drp jenama golden charn atau SCS. Butter drp jenis ni..sedap bau susunya yg berlemak..so kek kita akan ada bau2 spt ini gak. Butter ni normallynya mahal, 1 buku 250 g berharga rm6-8. Sbb tu jarang org gunakannya utk buat kek..padahal ianya lbh sodap.

Resepi Kek Kukus Mix Fruit Basah

Bahan-bahannya :

1. 300 g tpg gandum (diayak)
2. 150 g gula
3. 4 biji telur
4. 250 g butter jenama golden charn atau scs
5. 250 g mix fruit ( kalo potongannya besar2 boleh dipotong kecil)
6. 1/2 sudu soda bikarbonat
7. 1 sudu cream of tartar (xda pun xpa)
8. 1 susu esen vanilla
9. sedikit pewarna coklat atau kicap pekat
10. 1 cwn gula (utk dibuat gula hangus)

Cara-caranya :

- pukul gula & butter sehingga kembang
- masukkan esen & pewarna
- masukkan telur satu persatudan putar smpi sebati
**jgn diputar terlalu lama & jgn terlalu kembang, nanti keknya akan kering**
- masukkan tpg sedikit demi sedikit, cukupla sekadar menggaulnya dgn sudip
- hanguskan gula dgn api yg kecil & kacau sepjg masa sehingga cair & warna bertukar kpd keperangan. Jgn smpi hangit
- Rapatkan adunan tadi spy gula hangus itu mudah dituangkan dgn cepat & gaul rata.
**gula hangus ini cpt mengeras, jgn bimbang jika gulanya xsebati krn bila dikukus ia akan larut**
- Akhir sekali masukkan mix fruit yg tlh digaulkan bersama dgn sedikit tpg (petua ni bg mix fruitnya tidak mendap kebwh)
- Sblm dikukus, pastikan kukusan telah betul2 mendidih bg mengelakkan mix fruitnya mendap kebwh semula.
- Alaskan kertas & griskannya.

**utk kek ini tahan lbh lama sehingga 6 bln, kukuskan ia selama 4 jam**
**Adunan ini kental & tak terlalu cair**
**Resepi ini tidak menggunakan baking powder krn telah menggunakan soda bikarbonat sbg alternatifnya. Ini krn soda bersifat alkali yg dpt meneutralkan asid di dlm penggunakan mix fruit & gula hangus so kek akan tetap naik**
**Semasa kukus, ikat penutup loyang dgn kain spy air kukusan x menitik di atas kek**
**Slps kek siap dimasak, sejukkan seketika..bole juga dibalut dgn aluminium foil & disimpan di dalam peti sejuk..kek ini masih sedap dimakan walaupun disimpan lama di dlm peti sejuk**

:: Kek Kukus Asam Manis - Haw Flakes ::

Harini saya buat kek untuk mak..ni pun dik pi cakap mak teringin nak makan kek ni. Normallynya time raya nenek & makcik saya suka buat kek ni. Memandangkan esok 02/04/2010 adalah harijadi mak..so saya akan mengabulkan keinginan mak tuh. "Selamat Harijadi mak yg ke 49"..kak yong buat kek ni dgn penuh kasih sayang utk mak. Hujung minggu ni kami akan pulang ke kg..so dptlaa kami berkumpul meraikan hari ulang tahun mak. Cerita psl asam ni..teringat waktu kecik2 dulu slalu gak mkn..tp skang ni cam xfamous plak. Saya xtau pun dulu nama asam ni haw flakes..boleh buat kek rupanya. Ok, kita check it out resepi yang saya buat utk mak saya ni....

Resepi Kek Kukus Asam Manis - Haw Flakes

Bahan-bahannya :

1. 1 cwn butter
2. 1 cwn tpg gandum
3. 1/2 cwn gula
4. 1/2 cwn susu pekat manis
5. 1 cwn biskut marie atau nestum (dikisar halus & diayak) **sy gunakan nestum psl baunya sodap
6. 1 sudu baking powder
7. sedikit esen vanila
8. 4 biji telur ( diasingkan kuning & putih telurnya)
9. pewarna (mengikut citarasa) **sy gunakan warna kuning & hijau
10. 3 bungkus asam haw-flakes (bole juga digantikan dgn prune,cip coklat, jem dsb)
11. 1 sudu ovalett

Cara-caranya :

- pukul butter & gula sehingga kembang selama 10 minit pd kelajuan max
- masukkan putih telur sedikit demi sedikit sehingga kembang diikuti pula dgn kuning telur
- masukkan ovalett, esen & susu pekat
-slps sebati, masukkan pula baking powder, serbuk biskut marie atau nestum dan akhir sekali tepung. Putar sehingga sebati. (adunan akn menjadi agak pekat & kental utk memudahkan proses sapuan)
- Kemudian bahagikan kpd dua bahagian sama rata. Campurkan kedua2 adunan tadi dgn pewarna yg telah dipilih.
- Sblm tuh, panaskan kukusan serta lapik loyang dgn kertas serta griskannya dgn sedikit butter
- Proses ni memerlukan kesabaran & mengambil masa yg lama utk membuatnya. Boleh buat lapisan nipis2 spt kek lapis srwk tuh (sy pun msh fail buat kaedah ni) atau kalo nk cpt abis...lapisannya bolelah dibuat tebal2 (yg ni ok tp kena asah bakat lg psl lapisannya msh lum sekata dgn cantik)
- Sapukan rata serta bubuh haw flakes di atas lapisan itu. Kalo nk sedap bole susun rapat2 asamnya
- Kukuskan setiap lapisan selama 5-10 minit. Slps tu, biarkan seketika sejuk sblm melakukan lapisan seterusnya. (takut asamnya boleh tertanggal & membuatkan sapuan lapisan tidak rata)
- Ulangi langkah diatas sehingga adunannya habis

Resepi ni juga boleh dibakar..tp saya belum berani mencuba krn takut hangit bahagian bawahnya psl beberapa kali kuar msk oven. Kukus saya rs lebih sedap & moist.

:: Usaha Mencari Kenalan Lama ::

Sunguh teruja & terharu sy..bila dpt berjumpa dan menjejaki kawan2 lama yg hampir 20-an tahun terpisah. Bayangkan kawan2 sepermainan ketika kecil waktu umur 4-5 thn dpt ketemu walaupun hny di alam siber. At least kita tau perkembangan diaorg..kita pun turut berubah dek krn perubahan masa. Tp saya sonok..tgk member2 semua berjaya & bahagia dlm hidup mereka. Bila tgk gitu..saya pun jd rs bahagia & happy. Skang ni mmg saya dlm proses track back kawan2 lama..alhamdulillah ingatan sy msh kuat dgn nama2 mereka..adatuh siap nama bapak pun saya tau...yerlaa da mmg member kamcing. Facebook ni..ada bagusnya dlm bab2 gini kalo kita tau gunakannya dgn baik. Dalam fb ni gak laa saya dpt jumpa Siti Nora, Siti Norazma, Putri Nor Salihah (kwn2 drp tadika lg) dan byk lg. Rindu sgt ngan korang wei..harapnya usaha ini akan diteruskan lg..mana tau ada juga kawan2 lama yg sedang mencari saya...

Tadika Kemas Tmn Bersatu, Simpang Pulai, Ipoh
Sy berada di barisan kedua hujung skali sebelah kiri

SRK Sg. Raya, Kg. Kepayang, Ipoh

Saya bersekolah disini drp thn 1988-1993 (darjah 1 setgh thn - darjah 6 stgh thn ja)
Saya berada di barisan ke-2, no. 5 drp kanan

Kemudian darjah 6 selebihnya di SRK Sg. Buloh, Selangor
Kelas 6 Mawar 1993 bersama Cikgu Bob yg sporting