:: Moist Choc Cake ::

Harini minum petang saya buat keledek goreng, keledek yg dibw drp kg dan juga bikin kek coklat moist. Bkn apa..ternmpk choc lebihan sewaktu buat biskut almond london harituh. Daripada dia mengeras lama dlm peti ais..elok kita kerjakannya. So far selama ni da byk kali saya buat kek ni menggunakan pelbagai jenis resepi..walaupun menjadi tapi setiap rasanya berlainan..ada yg sedikit pahit kerna choc yg lebih..ada yg rs manisnya..manis susu..ada yg lembab, ada yg kurang..ada yg berongga n ada yg padat. So drp situ saya pilih sukatan n bahan yg ideal dgn tekak serta bisnes saya. Lagipun harituh..kat sekolah ntv7 ada dtg buat harijadi utk guru2 & murid2 yg lahir bln Oct. Dpt sponsor kek coklat drp secret recipe..x puas mkn asyik terbayang2 ja..tu yg buat gak arini. Lgpun da janji dgn anak murid saya Alif Danish..dia nk beraya umah tp saya kata xda biskut raya da..oleh tu saya buat kek ni jamu kat dia. Kira beraya kat sekolah ja laa.

Resepi Moist Choc Cake

Bahan-bahan:
- 500 g cooking choc
- 1/2 cwn serbuk koko ( saya xguna sepenuhnya serbuk koko..rsnya pahit skit)
- 1 cwn minyak jagung ( bole juga guna butter yg dicairkan @ minyak masak tp saya guna minyak jagung utk nmpk lebih berkilat, lembab n krg lemak)
- 1 1/2 cwn susu pekat manis + 1 cwn air ( bole gak guna sus sejat @ fresh milk..tp rsnya lbh enak dgn rasa susu pekat manis)
- 1/2 cwn gula pasir ( kalo guna susu sejat kena letak lebih gula pasir)
- 1 1/2 cwn tpg gandum
- 1 sudu baking powder
- 1/2 sudu soda bikarbonat ( jgn ltk byk nanti rsnya kelat)
- 3 biji telur

Cara-caranya :
- campurkan cooking choc, serbuk koko, minyak jagung, susu pekat & gula utk digaulkan rata di atas api yg kecil. Slps tu sejukkan sebentar
- pukul telur hingga kembang. Kemudin masukkan adunan coklat td serta kacau hingga sebati.
- Akhir skali masukkan tepung yang telah di ayak bersama soda & baking powder sedikit demi sedikit.
- Oleskan loyang dgn butter serta panaskan tmpt kukusan (choc moist slalunya dikukus utk lbh moist kalo bakar kureng skit..bila ltk dlm peti sejuk jd keras)
- Tutup dengan aluminium foil spy titisan air/ wap air xjatuh n membentuk kawah spt planet marikh.

Kebetulan pd harini..ada mak srg murid ni dtg jumpa saya..rupanya dia dok kat kaw. umah saya. Suspend saya..awatlaa dia nk jumpa saya. Rupanya nk srh saya ajar anak dia tuisyen. Eh sekolah da nk abis pun ada lg org nk tuisyen kaa. Wah saya nk buka tuisyen plak kaa..hai ckp kaa masa n kaki tgn plak ni. Adei..nk tolak kesian plak psl sungguh2 mak budak tuh mintak tlg lgpun dekat ngan umah. Nak amik atau x yaa?. Nasib baik ada kek ni utk dijamu. Da laa xda paa kat umah ni hehehe